Промахи на кухне!))

[Марсюшка]

....а это - не ботва с морковки? 

Это первое, что я написала. И, судя, по отсутствию вменяемого запаха...

[Лучик]

....а это - не ботва с морковки? 

не похоже.

[dedusik]

Это первое, что я написала. И, судя, по отсутствию вменяемого запаха...

Совершенно не похожа - у морковки остролистая ботва

А вот Лучика

[BobNet]

да это разновидность петрушки, сорт такой, их там наверное с десяток существует

[Марсюшка]

Петрушка стрёмного сорта.

[Лучик]

позвали как-то в гости отведать котлет из говяжей печени. я сразу насторожилась, носом закрутила   мне вообще хрен угодишь.
ну ладно, что делать. в общем отрезала я махонький кусочек и еле проглотила.  если не нравится, давиться  не буду. сразу скажу, что не нравится. что я и сделала.
вот не понимаю, зачем из печени делать котлеты? лучше из мяса, если на то пошло, но категорически не из печени.

сегодня сделаю салат из авокадо. ни разу не ела, но надеюсь что съедобно. ибо там нечего говнять, одна зеленушка и сыр для салата.

[dedusik]

позвали как-то в гости отведать котлет из говяжей печени. я сразу насторожилась, носом закрутила   мне вообще хрен угодишь.
вот не понимаю, зачем из печени делать котлеты?

А мы очень любим и часто делаем оладьи из печени - гораздо вкуснее жареной печени.
Там помимо килограмма фарша из сырой печени только прокрученная головка лука(для лучшего вкуса), столовая ложка муки, яйцо и чайная ложка разрыхлителя, от него они становятся пышными и нежными. Потом это "тесто" жарится как оладьи. Просто ням-ням

[Лучик]

ну да, как оладьи. но это не моё!
я ужасная привереда.

[dedusik]

ну да, как оладьи. но это не моё!
я ужасная привереда.

А какая разница, кусками её жевать или чтобы она во рту таяла? Ну если не любишь печёнку, тогда другое дело. А ещё мы довольно часто из неё паштет делаем
P.S. Да, кстати, а в чём промах на кухне, я так и не понял тут больше дело вкуса, я вот утку не люблю, хоть как её сготовь, из-за её специфического запаха, зато обожаю крольчатину, хотя там тоже мускусный запах присутствует, правда, другой

[Лучик]

А какая разница, кусками её жевать или чтобы она во рту таяла? Ну если не любишь печёнку, тогда другое дело. А ещё мы довольно часто из неё паштет делаем
P.S. Да, кстати, а в чём промах на кухне, я так и не понял тут больше дело вкуса, я вот утку не люблю, хоть как её сготовь, из-за её специфического запаха, зато обожаю крольчатину, хотя там тоже мускусный запах присутствует, правда, другой

ну не скажи. печёнка это печёнка. а котлеты это совсем другое.  а промах в том, что не только мне не понравилось. мы не поняли  эту еду. и запах ядрёный печёночный.
печёнка мне в восточном ресторане в Питере понравилась. я так поняла, что она была с  маринадом, с луком. вот вкуснотища!

кролика я не люблю. у меня ощущение, что это кошка, как ни приготовь ну это уже больше психическое

а утку я наметила готовить на днях. мне она нравится, хоть и вкус у неё определённый.

[dedusik]

ну не скажи. печёнка это печёнка. а котлеты это совсем другое.  а промах в том, что не только мне не понравилось. мы не поняли  эту еду. и запах ядрёный печёночный.

Ну а какой запах должен быть у печёнки - мандариновый? Беда тут в том, что говяжью печёнку не все могут готовить, это не привычная свиная, говяжью часа 4-6 нужно в молоке вымачивать, тогда резкий запах уйдёт и она станет нежнее свиной, которая из-за своей структуры как бы крупинками. Вот потому я и не покупаю говяжью печень, не из-за того, что она дороже свиной, а из-за мороки с ней.

[Лучик]

Ну а какой запах должен быть у печёнки - мандариновый?

да понятно, что не мандариновый, но и такой мне не понравился.

[Лучик]

сегодня сделаю салат из авокадо. ни разу не ела, но надеюсь что съедобно. ибо там нечего говнять, одна зеленушка и сыр для салата.

авокадо точно не моё. не поняла я его странный вкус и маслянистую структуру. то ли овощ, то ли фрукт.

[Лялька]

я иногда делаю суфле из печени, единственное, что я могу есть из этого продукта.

[Лучик]

мне паштет ещё более-менее. даже сама когда-то делала.

[dedusik]

я иногда делаю суфле из печени, единственное, что я могу есть из этого продукта.

Те же котлеты, только запечённые, а не жаренные

[Лялька]

dedusik, думаю, котлеты ты не взбиваешь миксером 

[aandr]

Лялька, Лучик, будут у вас промахи - приносите.  

[dedusik]

dedusik, думаю, котлеты ты не взбиваешь миксером 

Всё через комбайн, кроме куриного мяса, а там в пасту мясо перемалывает и всё остальное  А паштет и оладьи из печени только через этот комбайн. Делать мне нехрена всё вручную перемешивать

[dedusik]

Лялька, Лучик, будут у вас промахи - приносите.  

Во, ещё один любитель печёнки нашёлся 

[Лучик]

Лялька, Лучик, будут у вас промахи - приносите.  

печёнка это не мой промах.  стараюсь не экспериментировать , дабы не рисковать. я как-то сразу понимаю, понравится мне это или нет.

[Лялька]

dedusik, я смутно себе представляю, как из такой кашицы можно слепить котлеты.

[Ден]

комбайн

вот не встречал более бестолковой вещи для кухни. Его же дольше мыть/собирать/разбирать, чем пользоваться 

[dedusik]

dedusik, я смутно себе представляю, как из такой кашицы можно слепить котлеты.

Из мяса очень даже хорошо, фарш получается очень плотный. Из печёнки тоже лепят, туда же муку или манку добавляют, а потом и в панировочных сухарях обваливают. Но мне такое творение не нравится, я простую печёнку люблю, а не муку или манку. Потому из сырой и делаем оладьи, консистенция как раз подходящая, а ложка муки для сочности на вкус не влияет. Ну а паштет в комбайне получается просто воздушный, не то что печёнка, пропущенная несколько раз через мясорубку, да и перемешивать самому ничего не нужно - заложил в чашу, а она у меня почти 3 литра, и за пару минут всё и прокрутил и промешал.   

[dedusik]

вот не встречал более бестолковой вещи для кухни. Его же дольше мыть/собирать/разбирать, чем пользоваться 

А что там мыть, только чашу и нож, с мясорубкой гораздо больше возни 


А собирается, кстати он на фото собран и так и хранится, кроме левого кувшина, он у меня снят и ставится для приготовления коктейлей.