Хлебопечка.

[AXX]

dedusik ты сейчас про что вообще?
ты мне кинул ссылку как уменьшить размер выпекаемого хлеба, я тебе ответил что пусть остается как есть, проверенный рецепт, чем я буду новый подгонять, тем более что хлеб пеку ночью, ты мне - че за ним следить, сам испечется я тебе опять грю это когда нормальный рецепт, ты мне ага, а когда ненормальный надо следить, по идее я должен сказать не хочу следить за ненормальным, пусть все так остается и мы пойдем на очередной круг. остановись уже.

[dedusik]

А в чем проблема тем же вечером отследить сколько чего нужно? Полтора часа времени-то, и то с полной выпечкой, а замес вообще 15 минут идет

[AXX]

dedusik  я же писал, я ставлю таймер и замес начинается часа в 4 утра.

[dedusik]

dedusik  я же писал, я ставлю таймер и замес начинается часа в 4 утра.

Я так понял, что ты после полуночи приходишь домой , сразу ложишься спать и у тебя нет каких-то 20 минут проследить как замешивается тесто? 

[I.M.]

Хлебопечка есть, хлеб пекут, но чёрный покупной ем с большим удовольствием. Может там какая незаменимая аминокислота?

[dedusik]

Хлебопечка есть, хлеб пекут, но чёрный покупной ем с большим удовольствием. Может там какая незаменимая аминокислота?

В хлебопечке его на опаре( из ржаной муки) 2-х - 3-х дневной выдержки нужно замешивать. Это как гуща для кваса - кислинка появляется. Сам не пробовал так делать, но рецепты видел. А с простым замесом он ,да, не очень вкусный получается. Всё не дойдут руки Бородинский начать делать - там возни очень много.

[Лучик]

замес начинается часа в 4 утра.

прикольно!

[AXX]

Я так понял, что ты после полуночи приходишь домой , сразу ложишься спать и у тебя нет каких-то 20 минут проследить как замешивается тесто?  

ну я не знаю как тебе еще объяснить. я засыпаю все ингредиенты вечером, ставлю таймер что хлеб мне нужен к утру и иду спать, а хлебопечка сама, часа в 4-5 утра начинает замес, чтобы к 7 утра был горячий хлеб. чтобы мне проконтролировать правильность замеса мну нужно в 4 утра встать на эти самые 20 минут даже меньше. но это же надо посреди ночи вставать, да еще в самое тяжелое время

[AXX]

прикольно!

ды не то слово, такое ощущение что дедусик про отложенный замес вообще не в курсе и никак понимать не хочет

[Лучик]

AXX, просто он всё контролирует

[AXX]

Luchik страшный человек 

[dedusik]

ды не то слово, такое ощущение что дедусик про отложенный замес вообще не в курсе и никак понимать не хочет

Я то вот им как раз и  пользуюсь, а ты, видимо не в курсе как новый рецепт подбирают 
Я и спросил, у тебя что, нет 20 минут для этого?

[dedusik]

А подберёшь рецепт и ставь по нему в следующий раз на отложенную выпечку, кстати так это называется

[I.M.]

С вкусным хлебом заморочек много. Сейчас же хлебопечка используется как тестоприготовлялка для пиццы.

[Ден]

А меня хлеб из Биллы вполне устраивает. Я вообще формат буханки не люблю. Беру или чиабату или багет или слойки сырные. На бутеры обычно зерновые краюшки. Печь хлеб? Не, не слышал 

[dedusik]

С вкусным хлебом заморочек много. Сейчас же хлебопечка используется как тестоприготовлялка для пиццы.

Да мы ее много для чего используем и для приготовления теста для всевозможных пирогов(не пирожков, для них теста много нужно),сами рецепты составили, и для пиццы и для варки джема\конфитюра. Самое главное и чисто и кухня свободная
Ну, с обычным вкусным белым хлебом и кексом заморочек никаких нет

[Barakyda]

Вот мой.

[dedusik]

Вот мой.

А мы из-за моих гастритчиков делаем менее подрумяненный.

[Лучик]

А меня хлеб из Биллы вполне устраивает. Я вообще формат буханки не люблю. Беру или чиабату или багет или слойки сырные. На бутеры обычно зерновые краюшки. Печь хлеб? Не, не слышал  

а ты ел чиабату из киоска курскхлеб? там она ну просто волшебная. Хотя и биловское тоже айс.

А сегодня меня угостили одной ерундой с хлебом из пакета. Как давно я не ела этот гавённый хлеб

[Ден]

а ты ел чиабату из киоска курскхлеб?

ел, тоже неплохо, но я беру в Билле только теплые, когда из печи выносят, либо около того ))

[Лучик]

теплые, когда из печи выносят

мне там такие не попадались. но биловская по пышности и корочке, а так же размеру у меня на втором месте. там на один зуб.
а эта на два зуба.

[Ден]

а эта на два зуба.

а мне много не надо. Одной Билловской на день хватает, на следующий возьму свежую, а вчерашнюю выкину 

[Лучик]

Ден, у нас и вчерашняя такая вкусная. стараюсь не часто есть, а то вдруг лопну

[Ден]

Ден, у нас и вчерашняя такая вкусная. стараюсь не часто есть, а то вдруг лопну

не, у  меня только краюшки могут задержаться на 2, максимум 3 дня.

[Лучик]

а у нас с краюшек вся жизнь и начинается. этож так хрустит!