А что там по огнеупорным стенкам? или мебельщики в курсе?
А ничего. В инструкции по установке ничего про это не сказано, это раз. Во-вторых, Насколько я помню, там стенки самой печки термоизолированы добротно. Ну и мебельщик, что кухню собирал, даже не заикнулся об этом.
а где его ставят, там где гибкий шланг прикручивался раньше? И почему он -тройник? А как со счётчиком быть? один на основную трубу где-то в закромах?
Ставят (я поставил) на "развилке"

Смысл в следующем: у тебя от счетчика идет одна труба. К одной трубе можно подключить один шланг, либо тройник и два шланга (один вход + 2 выхода) или один шланг, на который ставим тройник и потом к этому тройнику наши два шланга для раздельного подключения духовки и варочной панели. Тройник самый обычный брал, в отделе сантехники.