три вида маринада на данном мангале:
1.Луковый - лук и мясо в пропорциях 1:1. Лук мнётся до обильного выделения сока, потом вместе с луком мнётся мясо. Соль и специи - по вкусу.
2.Винный - сухое молдавкое красное (привезённое, не покупное), мясо. Замачивается, мнётся. Соль и специи по вкусу.
3.Соевый соус - соус, мясо. Замачивается, мнётся. Соль и специи по вкусу.
самый вкусный был луковый.
соевый был суховат и соус перебивал вкус мяса.
винный - шашлык, как шашлык...