Сносить однозначно не надо, это отличная смотровая площадка с учетом ее расположения, не зря же рядом стоит старая пожарная каланча, а их строили в самой высокой точке города.
Что касается замутить там кабак/кафе "седьмое небо" со смотровой площадкой, винтовой лестницей (и бесплатным пивасом, осилившим ее) и т.д. то это более благоразумно т.к. это заведение сможет хоть как-то содержать сие строение, а вот что-то художественно-культурное типа галереи "ая" то это проигрышный вариант, по финансам не потянут содержать такой объект, а посетители культурного заведения будут не столь многочисленными, что бы обеспечить соответствующий доход, это не Маськва, это глубокое замкадье.