Как нас обворовывают в супермаркетах

[Лучик]

Чем больше продукт крутят по тв, тем больше вы за него платите при покупке. Реклама она денег стоит, знаете ли.. Например какое нибудь суджанское или рыльское молоко и сметана ничуть не хуже вим-биль-дана и так же делаются из натурального молока, но не тратятся на всякие пустые значки на упаковке и прочую хрень, а посему дешевле. Лично я не собираюсь оплачивать так называемый "труд" креативщиков. Молоко оно и есть молоко

[doofy]

Молоко оно и есть молоко

а вот здесь позвольте не согласицо. по причине множества факторов молоко в большинстве случаев из восстановленного молока, тобишь порошка, или с пропорциональным добавлением оного.
и Курские, Суджанские заводы  не исключение

[Лучик]

недавно была передача, в которой исследовали все эти марки молока на наличие в нём порошкового. Так вот- оно всё оказалось настоящее и порошка в них не нашли!

[aandr]

doofy, тут в другом дело...

Разрекламированное восстановленное молоко стоит дороже, чем восстановленное молоко, не мелькающее на экранах.
Разрекламированное натуральное молоко стоит дороже, чем натуральное молоко, не мелькающее на экранах.

Сокращаем "восстановленное" и "натуральное", выносим за скобки "молоко" и получаем:
Разрекламированное стоит дороже, чем не мелькающее на экранах.

[Анатолий]

По повду Молока, тот же Вим-Биль-Дан, Весёлый молочник и все остальные не производят Молока, а все они покупают на Молзаводах
Они его обрабатывают и расфасовывают ну и конечно вешают свою бирку.... Но цена хорошего молока с пакете грубо 20 р. (пастеризованное) а в Тетрапаке 35 р. (стерилизованное). Причём в основном покупается, чтобы выпить максимум за 3 дня, а то и за  час. Но нам навязывают, тем, что оно лучше и дольше храниться... Мы многое платим просто за непонятно, что (вернее понятно, но зачем?) (((

P.S. Разговор только о цельном Молоке

[doofy]

а ктож с этим спорит.
я же грю что и готов бы платить дороже чем средняя цена на товар, но при этом получая натуральное и качественное, а на деле выходит что платишь за воздух и на деле никакой разницы(как у доси)
и в данной ситуации мнебы хотелось иметь выбор иногда(или всегда) покупать качество а не упаковку от него.

[aandr]

Если затариваться в супермаркете на неделю вперёд, то нет смысла брать молоко с трёхдневным сроком употребления, согласитесь. Потому выбирают "долгоиграющее".

[doofy]

да, именно из за срока хранения и напичкали все продукты химией и суррогатами.
и то что это скрывают от потребителей(ну не скрывают, а так мелким шрифтом) никами большущими и кричащими значками качества не утаишь.
живу рядом с рынком, поэтому имею возможность выбора, а так и пофиг бегом с работы в магаз забежал первое попавшие ухватил и домой. сыт и доволен, а что будет со здоровьем потом - потом узнаешь.

[Лучик]

выпить-не выпить? Пойду я всё-таки налью себе молока!

[aandr]

Состав: цельное молоко, обезжиренное молоко.

Как это понимать, кто подскажет?
А мелкими буквами ничего не дописано... Ну, кроме как 950 мл.

[doofy]

это сухое молоко))
по правильному это получаецо при отделении на сепараторе, затем сложные процессы и
и брюки превращаются в элегантные шорты))

[aandr]

Понятно... Т.е. правильней его называть "восстановленное"? Или это ещё другое?

[doofy]

восстановленное это когда в порошок этот просто воды добавили(инвайт), а обезжиренное это когда с молока сливки сняли а остальное в пакеты разлили))
просто обезжирили молоко до нужной кондиции))

[Ден]

Ну да, сепаратор это по сути такая центрифуга, которая разделяет цельное молоко на фракции. Сливки и питьевое товарное молоко. То есть нормализует его по жирности. Ибо каждая корова, порода коров, стадо дает молоко разной жирности. А нужно 3,2% или 2,5%. Или вы думаете оно в тетрапак попадает прям из под вымени?

[doofy]

ага, с нормализованным разобрались, теперь попробуем выяснить что означает "цельное молоко"
мож прямо из под вымяни?

[BobNet]

Но цена хорошего молока с пакете грубо 20 р. (пастеризованное) а в Тетрапаке 35 р. (стерилизованное). Причём в основном покупается, чтобы выпить максимум за 3 дня, а то и за  час. Но нам навязывают, тем, что оно лучше и дольше храниться... Мы многое платим просто за непонятно, что (вернее понятно, но зачем?) (((
P.S. Разговор только о цельном Молоке

Отвечу за себя почему покупаю в тетрапаке стерилизованное/ультрапастерелизованное, да его можно выпить и через час после покупки, но можно и через 4 дня или еще позже, такое тоже бывает, так вот обычное к тому времени может уже скиснуть, а может нет, вот и не хочется играть в рулетку, а быть уверенным что в холодильнике 100% стоит пара пакетов с нормальным не скисшим молоком.

Другая ситуация, лето-жара, сколько раз "обжигался" покупая обычное в пакете, приносишь домой, а к утру открываешь его, а оно уже подкисшее, не выпить ни сварить ни чего уже нельзя, хотя были неоднократно случаи что придя домой открываешь пакет начинаешь варить, а оно "свернулось" и вроде только купил и срок хранения не истек, а причина жара и не правильная транспортировка/хранение и спрашивается нафига мне такая радость ? уж лучше я переплачу 10р за тетраупаковку и получу продукт с гораздо большим сроком хранения и уверенность что через день я получу то за что заплатил.
Скупой платит дважды

да, именно из за срока хранения и напичкали все продукты химией и суррогатами.

Там нет лишних добавок, там другой технологический процесс обработки, позволяющий дольше сохранить молоко свежим, более современный и более дорогой из-за чего и складывается повышенная конечная стоимость + учитывая более дорогую упаковку, которая так же способствую более продолжительному сроку хранения.

Вот немного информации из wiki (http://ru.wikipedia.org/wiki/Молоко) по поводу обработки молока, надеюсь это прояснит ряд вопросов почему одно храниться дольше чем другое и почему одно стоит дороже другого (про варианты "порошкового" молока я речь не веду):

Длительная пастеризация - t=65 °C, z=30 минут
Кратковременная пастеризация - t=71-74 °C, z=40 с
Мгновенная пастеризация - t=85 °C, z=8-10 с
Ультрапастеризация - t=125 °C, z=0,5 с

Стерилизация молочного сырья. В молочной промышленности молочное сырье стерилизуют по трем принципиальным схемам:

 - одноступенчатая в упаковке - после розлива молока в упаковку и её герметичной укупорки при температуре 115—120 °C с выдежкой 15-30 минут;
 - двухступенчатая - предварительная стерилизация молочного сырья в потоке при температуре 130—150 °C в течение нескольких секунд, а затем вторичная стерилизация после розлива молока или молочных продуктов и её герметичной укупорки при температуре 115—120 °C в течение 15-20 минут.
 - одноступенчатая с асептическим розливом - косвенная или прямая стерилизация молочного сырья при температуре 135—150 °C в течение нескольких секунд с последующим фасованием в асептических условиях в стерильную тару.

Для более длительного хранения молока и молочных продуктов применяются ультравысокотемпературную обработку молочного сырья в потоке (УВТ-обработанное), проводимую при температурах 135—145 °C с выдержкой 2-4с с обязательным проведением технологического процесса после стерилизации и фасовки в асептических условиях.
УВТ-обработка молока обеспечивает уничтожение в нём бактерий и их спор, инактивацию ферментов при минимальном изменении вкуса, цвета и пищевой консистенции.

P.S. По поводу вкуса ультра обработанного молока, у некоторых производителей иногда заметен легкий оттенок привкуса "топленности" молока, на память могу сказать что это встречалось у "Авиды" Старооскольской но по моему оно было приготовлено из восстановленного молока.

[Анатолий]

А мы летом покупаем молоко у знакомых в деревне. Оно Цельное, Полезное, долго хранится и из него можно много чего проготовить ) И не скиснет при варке )))
А вкус самый натуральный. + Сливки на нём объедение )))

[DoctorMAD]

мне кажется вы запутались немного)
нормализованное - это действительно приведенное к стандартной жирности путем смешения цельного и обезжиренного (обработанного на сепараторе для выделения из него масла), но тут не факт, что в качестве цельного с фермы на завод не привезли молоко, которое в свою очередь уже обработали на сепараторе, только уже для увеличения жирности, чтоб дороже продать)). конечно на качество ещё оказывает сильное влияние то, как быстро молоко охладили после получения.

[BobNet]

Кстати для повседневного/ежедневного употребления молоко с повышенным содержанием жирности, не очень уже полезно
Про это уже можно поинтересоваться у врачей, а вот обезжиренное это уже другое дело.

[Анатолий]

Кстати для повседневного/ежедневного употребления молоко с повышенным содержанием жирности, не очень уже полезно
Про это уже можно поинтересоваться у врачей, а вот обезжиренное это уже другое дело.

А что плохо жить в деревне и пить жирное молоко? А настоящие сливки в 45% жирности с Молзаводов тоже вредно.... А пить воду из под крана не вредно 

[aandr]

Тогда как (какой надписью) будет обозначено "порошковое" молоко? "Восстановленное"?

[Лучик]

А я люблю сливки из пакета.

[BobNet]

А что плохо жить в деревне и пить жирное молоко? А настоящие сливки в 45% жирности с Молзаводов тоже вредно....  

А ты спроси у медиков и лучше у знакомых, ну и конечно стоило обратить внимание на ключевое слово в том предложении которое вызвал смех:

повседневного/ежедневного

Тогда как (какой надписью) будет обозначено "порошковое" молоко? "Восстановленное"?

"Молочный напиток", но такого я не встречал.

[Лучик]

Мерчандайзинг: волшебство или обман?
Супермаркет – это прекрасный мир изобилия, где есть все, начиная от крабовых палочек и кончая DVD-проигрывателем. Кажется, любая вещь здесь ждет именно тебя – лишь руку протяни. Похоже на сказку, не правда ли?

Однако, если приглядеться, супермаркет – это грамотно организованная система, цель которой – заставить нас с вами любыми способами накупить продуктов, товаров и вещей на как можно более кругленькую сумму.
Этим занимаются особые специалисты – мерчандайзеры. А особая наука, которой они занимаются, зовется мерчандайзинг.

Произошли эти нынче модные слова от английского «to merchandise» – продавать. Определений мерчандайзинга немало, но суть их одна – вызвать у покупателя импульс, под влиянием которого он товар и приобретет. По статистике, под этим самым импульсом мы совершаем 60% покупок!

Возьми меня в корзину!

Вот прихожу я однажды домой из магазина и обнаруживаю в своей сумке только что приобретенную губку для мытья посуды. Спрашивается: зачем я купила ее, если у меня на кухне еще три точь-в-точь таких же? Ведь не кричала же она мне: «Возьми меня! Я буду верно мыть твои тарелки!» Нет, ничего такого не было. Значит, я попалась в ловушку мерчандайзеров.

И это неудивительно, ведь атака на покупателя начинается с самого входа в торговый центр.

Большинство из нас правши, поэтому ориентироваться на правую сторону нам удобнее. Этот нюанс учитывают мерчандайзеры, чтобы нам было как можно комфортнее – вход в супермаркет обычно расположен справа.

Первые витрины, встречающиеся в магазине, чаще всего заполнены товарами, которые понадобились бы вам в последнюю очередь. И это тоже неспроста. До заветных прилавков, где лежат булочки и мясо, нужно долго пробираться через весь супермаркет. А пока вы будете искать дорогу к желанным витринам, волей-неволей обратите внимание на другие товары, которые вполне могут вас прельстить. И облегчить тем самым ваш кошелек.

Отдельная статья грамотного мерчандайзинга – это выкладка товаров. Вот приходило ли вам в голову, что для эффективной продажи товаров их нужно раскладывать на полках в последовательности от малых – к большим товарам, от светлых – к темным? Или что, скажем, квас будут лучше разбирать, если бутылки с ним будут выставлены не в один, а в 2-3 ряда? Нет? А все эти хитрости действительно увеличивают продажи.

Есть еще такое железное правило: товара приобретут больше, если поставить его рядом с хитом продаж. Ну, например, чтобы сбыть никому не известные конфеты «Любушка», их нужно разместить рядом с «Коркуновым» или «Рафаэлло». И результат – будет! Проверено мерчандайзингом.

Еще один ход – расположить рядом сопутствующие товары: метлы неподалеку от ведер, сладкое – от чая, кремы для обуви – от ботинок, и т.д. Покупая вещь, вы можете обнаружить неподалеку то, что вроде как не особо нужно, но в тоже время можно и приобрести. Я, например, попадалась в подобную ловушку, держу пари, что и вы тоже.

Также работники супермаркета знают, что вы в первую очередь возьмете товар, который расположен на уровне ваших глаз. Поэтому здесь продукты могут быть подороже, чем на верхних или нижних полках. Уловка действует на неразборчивых и ленивых покупателей.

Представление продолжается

В супермаркете – как в театре. Правда, сцена тут – прилавки, а главные роли – у консервов, молока, апельсинов и прочих продуктов. Задача этой шоу-программы в том, чтобы мы забрали с собой всего и побольше. Для этого, конечно, действующие лица должны выглядеть свежо и привлекательно. С этой целью в магазинах используют совсем не грим, а особое освещение: от него колбасы на прилавках приобретают аппетитный насыщенный красный оттенок, а сыр становится более желтым.

Ко всему прочему мерчандайзеры заботятся и о декорациях: полки, стеллажи, плакаты – чаще красного и синего цветов. Под влиянием этих цветов человек легче совершает импульсивные покупки.

Фокусы с ценником

Правило мерчандайзеров о ценниках гласит: они должны быть среднего размера, обозначение стоимости должно быть четко видно. Такой стандарт предполагает заботу о покупателе, которому важно разглядеть, сколько стоит товар. Ведь если он эту стоимость не увидит, то может испытать раздражение и уйти без покупки восвояси. Однако сдается мне, что не во всех магазинах придерживаются этого правила. Чаще всего ценники в супермаркетах наклеены как попало, не под соответствующими продуктами, и пока отыщешь стоимость интересующего товара, пройдет минут десять. Уж не тонкий ли это расчет работников торгового зала, что покупатель, устанет от поисков ценника? Плюнет и положит в корзину первый попавшийся продукт, а на кассе ужаснется его цене, однако отступать будет уже некуда да и не охота, и он выложит свои кровные?

Еще один фокус с ценниками заключается вот в чем: на нем может быть написана одна цена, а на кассе продукт окажется дороже. Тут есть два нюанса: первый – на ценнике по-хитрому большими цифрами указывают оптовую цену, а мелко, рядом пишут розничную – настоящую цену. Так что смотрите на ценники внимательней! Второй нюанс – если указана лишь одна цена, а на кассе к ней добавляется еще несколько рублей – это чистое обдирательство, так что не стесняйтесь отказываться от покупок в обоих случаях, спорьте, требуйте внятных объяснений. Помните: у вас хотят забрать ваши деньги! Не поддавайтесь!

Все мы родом из детства

По большому счету супермаркет устроен так, чтобы наш внутренний ребенок испытал знакомое с детства чувство – хотение всего и сразу. На это отлично действует многообразие товаров, продуктов и вещей. Чтобы усилить этот эффект, мерчандайзеры заполняют полки до отказа и даже на верхних стеллажах ставят пустые коробки. Это должно как бы сообщать – «вот какой у нас богатый магазин, мы успешны и удачливы». Особенно сильно иллюзия изобилия влияет на старшее поколение, которое застало дефицит и помнит, что такое пустые полки в магазинах.

Обещание скидок, распродажи, яркие упаковки товаров тоже призваны заинтриговать, заинтересовать нашего внутреннего ребенка и наконец-таки расплатиться – уже взрослого.

Поэтому будьте внимательны и осторожны в супермаркете. Ведь состояние некоторых людей, когда они совершают покупки в супермаркете, приравнивается, по мнению ученых, к трансу. Поэтому, планируйте свои покупки еще дома. И, если вы хотите не потратить лишнего, придерживайтесь этого плана и прислушивайтесь к своему разуму, а не эмоциям.

[aandr]

По "Перекрёстку! совсем трудно стало ходить. Уже все проходы меж стеллажами заставлены поддонами с товаром. Складов нет? А ведь это нарушение... Есть норма на ширину проходов меж стеллажами.