На момент попадания в плен солдат приобретает другой статус. Его нельзя убить, нельзя истязать, а наоборот, надо о нем заботиться (ну или отпустить, что тоже никто не запрещает).
Другое дело, кстати, партизаны. Они не являются комбатантами, и в их отношении законы войны не распространяются. С точки зрения оккупационных властей - они преступники.
Солдаты Паулюса же партизанами не являлись, со всеми вытекающими. Так что, извини, это стало нашей проблемой и нашей ответственностью.