Мультиварка. кто пользуется?

[Лучик]

не хочешь терять витамину - ешь в чистом виде.

кстати, да. и сколько их в том компоте?

[dedusik]

На электрической не сваришь. Я на газе навострился в алюминиевом толстостенном казанке варить, на маленькой конфорке.

При приготовлении компота важно засыпать фрукты\овощи в уже кипящую ключом воду, в этом случае витамины не разлагаются(для большинства нужна температура выше 160 градусов) и не окисляются, т.к. в кипящей воде практически уже нет свободного кислорода, и все витамины и соли просто переходят в воду\отвар. 

[BobNet]

С такими подходами и технологиями в приготовление пищи мы должны были бы жить до ста лет 

[Лучик]

не хочу до 100

[BobNet]

не бели в голову, все будет гораздо раньше 

[БОРОДА]

да, Лучик - в голову не беЛи =)

[BobNet]

 

[dedusik]

не хочу до 100

Ну, в противном случае до 80% их просто теряется. Вот на зиму компоты вообще лучше не стерилизовать, а заливать кипящим сахарным сиропом банки через верх, закатывать и укрывать одеялом на сутки.

[dedusik]

не бели в голову, все будет гораздо раньше 

Ну да, С начнет окисляться уже при сорока градусах 

[Лучик]

Ну, в противном случае до 80% их просто теряется.

да я про возраст

[Лучик]

да, Лучик - в голову не беЛи =)

не белю.

[bvjy]

При приготовлении компота важно засыпать фрукты\овощи в уже кипящую ключом воду, в этом случае витамины не разлагаются(для большинства нужна температура выше 160 градусов) и не окисляются, т.к. в кипящей воде практически уже нет свободного кислорода, и все витамины и соли просто переходят в воду\отвар. 

Так точно, dedusik . Я , например, когда еду на лыжах кататься, прям в термос кидаю сухофрукты,заливаю кипятком и закрывая.Немного сахару конечно.Все.

[BobNet]

а коньячка потом туда еще долить ?

[bvjy]

Не. Я когда на горе , то не употребляю. Уже рассказывал, все эти горнолыжнеги, которые в полной экипировке сидят на баре и хлещут до темна вызывают у меня приступы здорового смеха.

[Piligrim]

все просто
я только с покупкой мульти понял что, как и при каких температурах варится и парится.
и то не до конца
но в инете до фига всяких рецептов, достаточно только найти нужный
для моей вот они:
http://cuckoo-club.ru/viewforum.php?f=241
... и это еще не все

[Piligrim]

ключевое слово "МАМА", а теща- это уже потом

[Piligrim]

а тут и сковородка и кастрюля (чаша мультиварки)= "два в одном"
чаш у меня кстати две, я сразу купил вторую.

[Piligrim]

2bvjy
мультя дает точно такой же эффект, только более ярко выраженный.
И в отличие от термоса она не остывает, на режиме "подогрев" температура сохраняется.
Чего еще забыл написать, что компот и чаи в данном режиме после приготовления, надо настаивать несколько часов.
Тогда получается самый цимес.
Разница особо заметна на приготовлении топленого молока в термосе и в мульте.
В принципе процессы там проходят одни и те же.
Имитация русской печки. А при этом приготовлении получается самая полезная пища.
Смотрел передачу про русскую кухню по РЕН-ТВ.
В которой говорилось, что наши предки были отнюдь не дураки, и толк в приготовлении блюд знали.
Жарки как таковой не знали вообще, этот метод пришел в Россию с гнилого Запада.
Только томление в русской печи, как основной способ приготовления блюд исконно русской кухни.
Вот мультя с программируемыми функциями и имитирует этот режим.
А давление кроме того, что ускоряет варку вдобавок еще сохраняет полезные вещества в продуктах.

[AXX]

Смотрел передачу

[Piligrim]

а чЁ сразу 
национальная кухня- это неотъемлемая часть национальной культуры и традиций
фигово, что мы не знаем, как, чем питались наши предки, что и как готовили.
В той передаче еще говорилось, что русские, которые жили в средние века и вплоть до Великой Октябрьской революции были очень даже здоровые люди
... в отличие от европейцев
Потому что ели здоровую пищу, приготовленную ПРАВИЛЬНЫМ способом.
О том, что этот способ правильный, не отрицают современные  врачи-диетологи.
Тушение, томление, варка на пару, если обжарка, то всего в течение нескольких минут (имитация приготовления в воке)- все это делает мультя.
А если по другому, то хренову кучу всяких кастрюль, пароварок и сковородок надо держать на кухне.
фтопкунах

[snb]

В той передаче еще говорилось, что русские, которые жили в средние века и вплоть до Великой Октябрьской революции были очень даже здоровые люди
... в отличие от европейцев

Главное - верить в то, что говорят в разных педерачах, да.
А ничего, что в 1900 году в той же Германии (я уж не беру всякие Дании с Норвегиями) средняя продолжительность жизни была 44 года, а в России - 31?
А ну-ка бегом на gapminder.org, мозги прочищать. 

[snb]

Жарки как таковой не знали вообще, этот метод пришел в Россию с гнилого Запада.

Ты не поверишь, до 1917 года Россия была частью этого самого гнилого Запада. 

[AXX]

Главное - верить в то, что говорят в разных педерачах, да.

ага.
я предлагаю опять же вспомнить сыроедов и передачи про них - там те же аргументы, кстати. температурная обработка убивает все полезное, надо вообще все есть сырым и жить будешь как наши предки в те времена, лет до 25, ну или край до 30.
я тебе открою страшную тайну, даже 2, про них тоже иногда говорят по ТВ, но мало, это скучно.
1. глупо ориентироваться на прошлый рацион - то были другие люди и по-другому питались, желудок по-другому работал и так далее. вот человек может жить без еды дней 30-40 смело, но после этого он легко может копыта отбросить если попробует обычную пищу, которую месяц назад ел, потому что организм перестроился, так это за 30 дней. А мы оглядываемся на 100 или 1000 лет - все было по-другому и в эту реку войти нельзя уже никак.
2. хочешь витаминов - купи их в аптеке. там их и больше и усваиваются они лучше. и кстати за одну индукционную пароварку не на один год тебя обеспечат витаминами, но это конечно слишком банально и неинтересно. как говорится самая действенная диета, которая куплена за много денег, просто не жрать человеку даже в голову не приходит, а вот если он об этом узнает от врача, да 1000 баков - то это уже рецепт и ему следовать надо.

[Лучик]

Главное - верить в то, что говорят в разных педерачах, да.

и в  то , что пишете вы на форуме, в первую очереть

[Лучик]

а чЁ сразу

у него мулька такая. Что не как у него,то сразу зулёный ищщо.